jueves, julio 31, 2008

"Pirañitas"



Estaba haciendo unas tomas una noche en la reciente Expo de Mariano Roque Alonso cuando de improviso vi la aparatosa marcha de cuatro efectivos policiales con dos “pirañitas” atrapados. Cruzaron frente a mi y desaparecieron hacia la salida. Hubo una primera impresión negativa por tanta aparatosidad y el impacto que podía producir en los niños así conducidos y dejé la toma guardada mientras planteaba el tema en círculo de amigos.

Me aferré a esa primera impresión para narrar desde esa perspectiva la experiencia y curiosamente no he tenido seguidores. No he encontrado gente que se aliara a mi en una posición cuestionadora de lo que me pareció dramática y teatral acción policial y reconozco que el tema lo he planteado en un círculo de amigos sensatos.
Los “pirañitas” son el resultado de la cada vez más precoz sensación de exclusión de la población pobre, fenómeno que aliado a otros problemas sociales provenientes de la misma raíz, vinculados a la desarticulación de la familia, la pérdida de valores, la cada vez más dura lucha por el sustento a bajando la faja etaria de la delincuencia.
Lo que me señalaron es que si los efectivos policiales no los sujetan con fuerza siempre intentan escaparse y cuando se escapan son capaces de producir destrozos a su paso para distraer a sus perseguidores de modo que es preciso aumentar “el coeficiente de seguridad”.
Me llamó la atención además que los “pirañitas” más que ser vistos como un problema social, son percibidos por la gente directamente como un problema de seguridad pública.
Lo que quiero decir es que la gente no está dispuesta a filosofar sobre causas y efectos sino que a actuar ya. Más que en prevención de largo plazo interesa la represión de corto plazo. Todo porque “están ingresando a las casas aquí en el vecindario y no sólo roban, sino que hacen daño”.
Explican que por ejemplo rompen artefactos valiosos, defecan sobre los muebles y asumen actitudes que terminan alejando en la población sentimientos de conmiseración y pena y generan directamente sensaciones de repudio.
Anoche, en un acto social volví a plantear el tema, con similar resultado y el hecho nuevo es que fueron mujeres, en su carácter de amas de casa las que conocían algunas de las andanzas de los “pirañitas” por comentarios entre madres de estudiantes, las que se manifestaron con mayor rigor sobre la necesidad de no ceder nada ante esta problemática.
Nos encontramos ante un tema mayor que involucra a menores y nos afecta a todos. Los planes de reducción de la pobreza que prepara el nuevo gobierno, si son exitosos, ayudarán a reducir este mal.
Ayudemos a que los planes funcionen.

miércoles, julio 30, 2008

Concurso de parrilleros: Los 10 mandamientos de un buen asado a la parrilla



Cuatro de los mejores parrilleros paraguayos compitieron recientemente para conocer al mejor de los cultores de esta manifestación del pecado de la carne. Fue en el marco de la Expo 2008. Cada uno de los cuatro recibió los mismos instrumentos de trabajo, los mismos cortes y cotejaron sus habilidades. Nosotros fuimos a RESCATAR algunos aprendizajes sumamente valiosos para quienes tratan de mejorar día a día sus conocimientos.

Todo lo que usted quería saber sobre el asado y nunca se animó a preguntar o visto de otro modo, cómo hacer un buen asado y no morir en el intento:

1- Haga primero el fuego y luego ponga el asado. Si usted hace fuego bajo la carne está echando a perder lo mejor del sabor y el asado tendrá gusto a carbón. El exceso de monóxido de carbono que subirá a la carne, lo hará digerir el asado en el triple de tiempo y tentrá una sensación de pesadez estomacal.
2- Inicialmente ponga la carne en el asador del lado de la carne y no de la grasa o del hueso. Con ello logrará “sellar” la carne para que no pierda sus fluidos.
3- Cuando manipule, nunca pinche la carne con el tenedor. Sólo puede pinchar la grasa. Cuando va a mover la carne sobre la parrilla use el tenedor y el cuchillo como pinzas pero no agujeree la carne que va a perder el sabroso fluido.
4- La onda del buen asadero es: Parrilla alta, trago largo.
5- Fuego lento. En el asado, el que se apura se ahoga. Los apurados deben dedicarse a comer bife que en una y otra vuelta está listo, los que quieren asado deben tener paciencia y la paciencia es el principio de la sabiduría.
6- La cocción del asado lleva entre una hora y media y dos horas. Si sus invitados están apurados tenga para ellos una reserva de buenos chistes y por supuesto, tragos. No se le ocurra partir la carne para satisfacer los inmorales caprichos de sus invitados.
7- Si usted quiere comer un asado como los dioses, el mejor corte es tapa cuadril.
8- Básicamente existen tres medidas de cocción: Bien cocido, a punto y jugoso (o medio crudón)
9- En la medida de lo posible, el corte del asado para servirlo debe ser longitudinal en el sentido de la fibra. Si es transversal el jugo se escurre rápidamente al plato.
10- Si usted cumple con estas indicaciones, haga oídos sordos a los fastidiosos comensales que se acercarán a su parrilla a darle teóricas "fórmulas mágicas" y pretender desviarlo de esta hoja de ruta. Si tienen magia para el asado que lo demuestren pero invitándolo a usted a disfrutar del asado que ellos hagan en sus respectivas casas.

Finalmente, sirva el asado que ha logrado y espere el aplauso de los incrédulos.

lunes, julio 28, 2008

Hamed Franco carece de credenciales de transparencia para ser el próximo canciller

Hay veces que el “tengo la conciencia tranquila” o el “sin comentarios” son absolutamente insuficientes para liberar de sombras el currículo de las personas. Alejandro Hamed Franco no tiene las condiciones para ser canciller de la República del Paraguay por las irregularidades que cometió en la expedición de visas paraguayas cuando era embajador en Líbano. Es más, ha mentido al pretender explicar su accionar.

Un informe confeccionado por la jefatura de Asuntos Consulares del Ministerio de Relaciones Exteriores y hecho público ahora, indica que de mediados de mayo a mediados de junio del 2006 la Embajada paraguaya en el Líbano, a cargo de Hamed Franco, otorgó al menos 33 visados a libaneses, algunos de ellos sin el aval de informes previos de la INTERPOL de nuestro país y sin los datos de la Secretaría de Prevención e Investigación del Terrorismo (Seprinte).
Hamed mintió cuando dijo que las visas fueron concedidas en circunstancias de urgencia a ciudadanos árabes y por cuestiones humanitarias durante la guerra entre el Líbano e Israel que se extendió desde el 18 de julio hasta el 22 de agosto del 2006. Los permisos irregulares fueron concedidos entre mayo y junio, es decir, antes de la guerra.

No reune condiciones que el propio Lugo estableció
Fernando Lugo prometió cambio, limpieza, transparencia y honestidad como estilos de gobierno. En la noche de su victoria electoral, dirigiéndose a la nación expuso que la democracia la construimos todos e hizo un histórico reclamo a la ciudadanía: Por favor, no nos dejen solos.
Pues justamente en aras de no dejarlo sólo, ponemos nuestra cuota y le recordamos las promesas del rescate de valores por parte de su gobierno. Nombró a Alejandro Hamed Franco como su futuro canciller y no reúne las condiciones de transparencia que Lugo prometió para su gobierno.
No vale la pena aferrarse a errores. Es inconveniente empezar el gobierno con piedras en el camino con las que va a tropezar una y otra vez. No dudamos de la capacidad intelectual ni la calidad de diplomático de Hamed Franco pero cuando se percibe que el “tengo la conciencia tranquila” es una mera frase de circunstancia, lanzada en forma inconsistente como último recurso y ante la carencia de argumentos sólidos, es que estamos ante un caso que no tiene redención.
Hamed Franco tiene la oportunidad de rechazar con gratitud el nombramiento y liberar a Fernando Lugo de una tarea ingrata. Empecinarse, no tiene sentido.

domingo, julio 27, 2008

El cargo en el que nadie piensa pero falta: Urgentemente, un portavoz para Fernando Lugo


Gobernar es comunicar. Accionar políticamente sin que la ciudadanía logre interpretar el sentido de la gestión es problemático, inconducente y por decirlo de un modo más efusivo: inconcebible.
Fernando Lugo esta accionando ya en la previa a la asunción de su mandato con una gigantesca dosis de silencio, lo que genera nerviosismo y revive lo que en tiempos de Stroessner era inevitable: Si no hay información, pues se especula.

Además de un secretario de prensa, Lugo, por el estilo que manifestó hasta ahora, necesita de un portavoz. No se siente cómodo tratando con la prensa porque hay que decirlo, hay un estilo cachaquero de hacer periodismo en Paraguay.
Un estilo marcado por el atropellado “corralito”, la reiteración de la misma pregunta, la condena antes que la pregunta, el ataque antes que la averiguación, etcétera y un montón de etcéteras.
Es cierto que eso lo van a corregir los asesores comunicacionales del Presidente.
No más corralito. Si va a hacer declaraciones, debe haber una tarima y desde ahí se atienden las preguntas evitándose lo que más parece un “scrum” de rugbiers y en el que caóticamente se lanzan 10 preguntas al unísono. Orden muchachos.
Hoy en día, Lugo dice que va a ir y no va a un acto. Luego el silencio. Nadie sabe qué pasó ni por qué cambió de parecer. Está claro que no tiene que andar él mismo explicando razones de ese tipo pero un portavoz ayudaría mucho para evitar la crispación y la proyección de una imagen de “me importa un bledo” que sin quererlo está proyectando.
Hemos dicho aquí que Lugo debe un mensaje a la nación. Es demasiado prolongado el lapso que va del 20 de abril al 15 de agosto como para que simplemente tenga apariciones esporádicas y exposiciones monotemáticas cuando es preciso hacer enfoques más globales y entender cómo serán por lo menos sus primeros cien días de gobierno.
Otro error grave en hemos visto en el frente comunicacional es la actitud reactiva. Es decir, se espera un escándalo o una crítica para salir allá a las cansadas a hacer declaraciones. Lo correcto es informar “antes de” y no “después de”.
Es cierto, hay un cúmulo de informaciones confidenciales a las que desde luego no vamos a acceder pero es fundamental que la información de interés público no sea manejada en forma deficitaria y con desdén.
Un portavoz, ayudará a evitar el desgaste que las críticas y las dudas comenzaron a producir. Lugo puede tener un carácter resistente y no sucumbir a la fricción.
La duda es que el proceso que él lidera, tenga “un carácter resistente” a los roces comunicacionales.

miércoles, julio 09, 2008

El arte baja al ruedo de la Expo 2008



De un lado “De Mozart a Lennon” del Teatro al ruedo sinfónico y del otro, de la Estancia al lienzo. Dos de las variadas manifestaciones del arte en la presente Expo 2008 de Mariano Roque Alonso. Lo cierto es que la Sinfónica de Asunción actuará el martes 15 a partir de la hora 19 en el mismo lugar en el que se exhiben los grandes campeones y la mejor genética ganadera del país.

Por otra parte están en exhibición dibujos a plumilla y con tinta china de los cascos de 30 estancias de neloristas paraguayos, en la sede social que la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore tiene en el predio ferial.
Las obras fueron realizadas por el ganadero y artista Aníbal Ferreira Menchaca y están a la venta a los propietarios de las estancias que fueron retratadas.
El mercadeo del arte está vinculado a obras de responsabilidad social del gremio nelorista, específicamente en ayuda al Comedor Comunitario de la Parroquia Santísimo Sacramento de la Recoleta, a cargo del Padre Benito Páez.

Con el apoyo de PETROBRAS, la sinfónica asuncena deleitará probablemente al más multiudinario público que haya tenido hasta ahora con un desfile de temones que empezará con Las Bodas de Fígaro de Mozart y concluirá con Hey Jude de Lennon y Mac Cartney.

Temas agropecuarios
La orquesta dirigida por el maestro Luis Szarán interpretará además temas agropecuarios como Marcha de los Toreadores de Bizet; Tren Lechero de Félix Pérez Cardozo y el Choclo de Villolvo para volar luego hacia Superman de John Williams, bajar a La Pantera Rosa de Henry Manzini, experimentar con Sir Duke de Stevie Wonder y adentrarse en Guillermo Tell de Rossini.

El repertorio seguirá con Pájaro Campana de Pérez Cardozo, Cholí de José Asunción Florez; The Long and Widing Road de Lennon- Mac Cartney; Ghost de Zaret-Morth; Imagine de Lennon y el final ya citado.

domingo, julio 06, 2008

En marcha la "Expo 2008 Exportando Juntos"



Ya está en marcha la muestra paraguaya más importante de la industria, la ganadería, la agricultura y los servicios. Unas 5 mil personas trabajaron en la previa, en la puesta a punto de los stands de muestra y en esta primera parte, los sectores manufacturero y de servicios son los que pican en punta mientras que en el frente ganadero, han comenzado a ingresar los animales y esta será una semana de exámenes y calificaciones.

Se esperan entre 600 mil y 700 mil visitantes en los quince días de la muestra que se realiza este año bajo los mejores auspicios para el sector productivo con viento en popa en materia de exportaciones. Principalmente el sector ganadero que proyecta alcanzar records de exportaciones con más de 500 millones de dólares.
Los vientos del cambio politico con la próxima asunción de Fernando Lugo como Presidente de la República conforman el telón de fondo junto a las expectativas del sector rural en torno a los conflictos de tierras que se suceden, el aumento del precio del petróleo y la caída de la cotización del dólar.
La Expo 2008, Exportando Juntos, está en marcha.